Groene smoothies zijn goed voor de gezondheid en zijn daarom dan ook razend populair. De meeste mensen eten echter te weinig (groene) groenten en fruit en krijgen zo onvoldoende voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, sporenelementen en antioxidanten binnen. Met behulp van groene smoothies kan je eenvoudig en snel zorgen voor voldoende groente en fruit in je dieet. Bovendien is het nog lekker ook!
De gezondheidsvoordelen van groene smoothies
Bij groene smoothies worden de vitamines en mineralen uit de groente niet kapot gekookt zodat alle vitamines en mineralen bewaard blijven.
In groene bladgroenten zitten enkele belangrijke voedingsstoffen die in geen enkele andere voedingsbron voorkomen.
Groene smoothies worden gedronken door mensen die willen afvallen maar momenteel zie je dat een steeds grotere groep de groene smoothie onderdeel heeft gemaakt van een gezonde en bewuste levensstijl.
Het drinken van groene smoothies zijn vaak onderdeel van een dieet
Met als doel het verliezen van gewicht omdat:
- Groene smoothies weinig calorieën en vetten bevatten
- Je verantwoord kan afvallen omdat je wel voldoende voedingsstoffen binnen krijgt
- Je minder trek in tussendoortjes en zoetigheid hebt
- De smoothies eenvoudig en snel te bereiden zijn
- De smoothies lekker zijn
Groene smoothies zijn onderdeel van een gezonde en bewuste levensstijl omdat:
- De kans op chronische ziekte wordt beperkt door het eten van voldoende groente en fruit. Denk hierbij aan hart- en vaatziekte en diabetes mellitus.
- Je meer energie krijgt van groene smoothies
- Het eenvoudig is om op gewicht te blijven
- Het drinken van groene smoothies de nachtrust verbeteren
- Groene smoothies een positief effect hebben op de algemene weerstand en het immuunsysteem
- De groene smoothies een gezonde darmflora en stoelgang ondersteunen
- Groene smoothies de lever reinigen
- Groene smoothies maken het bloed basisch
Waaruit bestaat een groene smoothie?
Groene smoothies hebben altijd als basis: een vloeistof + minimaal 1 groene bladgroente + minimaal 1 soort fruit. Dit kan eventueel aangevuld worden met een ‘superfood’ en kruiden.
De vloeistof zorgt ervoor dat alles goed kan mengen in de blender, zonder vloeistof zou de smoothie te dik en ondrinkbaar worden.
Vloeistoffen welke gebruikt worden als basis van de smoothie zijn water, kokoswater, kokosmelk, amandelmelk, hennepmelk, havermelk, rijstmelk en vers gepeste vruchtensappen. Gewone melk kan wel gebruikt worden maar dit wordt eigenlijk nooit gedaan, met gewone melk wordt de goede detox eigenschappen van groene smoothies teniet gedaan.
Vers en bevroren fruit
Zowel vers als bevroren fruit kan gebruikt worden als basis voor de smoothie. Bevroren fruit zorgt er voor dat de smoothie heerlijk koel is. Veel gebruikte fruitsoorten voor groene smoothies zijn banaan, mango, appel, perzik, peer, papaja, kiwi en meloen. Bij gebruik van watermeloen, sinaasappel en druiven moet er rekening mee worden gehouden dat deze veel water bevatten. Vruchten zoals ananas, citroen, limoen en bessen worden gebruikt als tweede vrucht omdat deze smaken anders te overheersend zijn.
Het vlees van de kokosnoot en avocado’s zorgen daarom tevens voor gezonde vetten in de smoothie en maken de smoothie steviger.
Veel gebruikte bladgroente voor groene smoothies zijn spinazie, boerenkool, andijvie, paksoi, bleekselderij, sla en rucola. Deze bladgroente zijn rijk aan chlorofyl. Chlorofyl (wordt ook wel bladgroen genoemd) heeft veel positieve effecten op de gezondheid.
Superfoods welke aan een groene smoothie toegevoegd kunnen worden zijn o.a. hennepzaad, pompoenpitten, lijnzaad, cacaonibs, chiazaad, zonnebloempitten, moerbeien en gojibessen.
Kruiden welke gebruikt worden om extra smaak aan de groene smoothie te geven zijn o.a. kaneel, vanille, kruidnagel en cayennepeper.
Groene smoothie recepten
Je begrijpt dat er met al de mogelijke ingrediënten gigantisch veel smaakcombinaties te maken zijn. Sommige smaken gaan heel goed samen en andere wat minder. Om je een idee te geven wat lekkere combinaties zijn volgen hieronder een tweetal groene smoothie recepten welke je thuis in een handomdraai kan maken.
Groene smoothie recept: De Piña Colada Virgin
Mijn persoonlijke favoriet de Piña Colada Virgin, deze alcoholvrije Piña Colada vindt ik zelfs lekkerder dan de echte op basis van rum. Je moet voor deze smoothie wel van kokos houden. De combinatie van kokos en ananas vindt ik echt één van de mooiste smaakcombinaties van Moeder Natuur. Deze Piña Colada zit vol vitamine C wat er voor zorgt dat het ijzer uit de spinazie goed door het lichaam wordt opgenomen. Eveneens bevat de kokosmelk gezonde vetten en zorgen hierdoor dat je lang een vol en voldaan gevoel hebt. De kokosvlokken in deze smoothie zorgen daarnaast voor de nodige voedingsvezels en extra gezonde vetten.
Ingrediënten:
- 100 ml kokosmelk
- 100 ml water
- 75 gram verse bladspinazie
- 1 gepelde verse sinaasappel
- 100 gram verse ananasblokjes
- 1 eetlepel kokosvlokken
Bereiding:
- Allereerst stop je de spinazie in de blender met het water en de kokosmelk en blend tot er een glad geheel ontstaat.
- Vervolgens voeg je de sinaasappel partjes toe en blend tot er een glas geheel ontstaat.
- tenslotte voeg je de ananasblokjes en kokosvlokken toe en blend totdat je een mooie gladde smoothie hebt.
Tip: vries de ananasblokjes van tevoren in voor een heerlijk koele Piña Colada.
Je kan de smoothie eventueel koeler maken door een handje ijsklontjes toe te voegen. Gebruik in dat geval minder water. Eveneens kan voor de echte kokos liefhebbers deze smoothie ook gemaakt worden met 200 ml kokosmelk. Als gevolg hiervan kun je het water dan achterwege laten. Hou er wel rekening mee dat kokosmelk 200kcal per 100ml bevat.
Groene smoothie recept: Mango Meloen Lover
Deze smoothie is rijk aan vitamine A en C en bevat veel voedingsvezels. De mango zorgt er tevens voor dat de smoothie in de mond een heerlijk zacht aanvoelt en bovendien zorgt voor de nodige vitamine A. Door de hydraterende werking van kokoswater is deze smoothie bovendien een goede dorstlesser.
Ingrediënten:
- 200 ml kokoswater
- Zo’n 75 gram verse bladspinazie
- ongeveer 75 gram verse mango blokjes
- 75 gram verse watermeloen blokjes
Bereiding:
- Allereerst doe je de spinazie samen met het kokoswater in de blender en meng tot dat het mooi glad is.
- tenslotte voeg je de mango en watermeloen toe en meng totdat je een mooie gladde smoothie hebt.
Tip: vries de mango blokjes van tevoren in voor een koele smoothie. Om de smoothie zoeter te maken kan je de watermeloen vervangen honingmeloen of galia meloen.
Over de auteur Robin is voedingsdeskundige en blogger voor de website smoothiesmuller.nl En schrijft met veel plezier over alles wat te maken heeft met voeding en diëten.
Recepten van groene smoothies
Ben je enthousiast geraakt na het lezen van de blog en wil je liefst zo snel mogelijk zelf aan de slag? Download dan snel dit ebook met maar liefst 125 groene smoothie recepten.
